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月曜から夜ふかし お米を取り上げる お米スペシャル

とびきりの新米を手にいれてきた件


お米5つ星マイスターの西島豊造さん曰く

北海道のお米がおいしい!!

芦別産ななつぼし






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もう一点は
ゆめぴりか






さらに、西島さんはお釜にもこだわろうというのだ。
豊造お勧めは 象印南部鉄器極め羽釜







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おいしいお米のとぎ方。
最初はミネラルウォーターか浄水器の水をそそいでかるくまぜ
10秒ぐらいですすぐ。 これを二回


次に指先でしゃりしゃりと音がする程度、ほんとに軽く軽く
かきまわして水を捨てる これを二回

昔のように力を入れて研いでは、今のお米はやわらかいので
形が崩れてしまうそうだ。

だからあくまで軽く。 色が濁っていても汚れではないので
研ぎすぎに注意!




マツコと村上くんが食べてみると、ななつぼしは今まで食べた米で
一番おいしいと言わせる味だった。
しかも二人とも おかずなしでコメを味わっての感想だから
いかに ななつぼしがおいしいかがわかる。


おいしいお米とくれば おいしいおかず
ご飯に合うのは おいしい辛子めんたい


















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コメント

No title

去年だったかな…
炊飯器が壊れ、新調しました。
店頭でさんざん迷った挙げ句、
3~5合を美味しく炊ける機能のものでなく、
10合までOKの普通の機能の炊飯器にしました。

育ち盛りの子どもを抱えると、
この選択肢になってしまいますね(^_^;

10/9おはようございます♪

いつもありがとうございます。
★アイ☆p\(*^o^*)/p☆サツ★

おはようございます♪
今日は『万国郵便連合記念日、道具の日、塾の日』です。

今日は出勤です。
今回は土曜日が出勤でしたので2連休でしたが、バタバタと忙しかったです。
また今週も宜しくお願いいたします。
今日は一気に涼しくなり、この時期の平年並みの気温になるようです。
ようやく秋本番です。

今日も頑張りましょう!

No title

おはようございます
いつもありがとうございます

お米もうとがなくていいんですね~
新米の季節ですね

今日も良い一日をお過ごしください(^^)/

こんにちは。

ダンナ3連休が2週連続・・・あーっ・・・ホントにウザイです(-_-;)
ようやくの平穏な平日が3日間しかない~~~ショボン。
ま、その後は連休はしばらくなさそうだから、それを越えてしまえばいっか。。。

ところで、ワインの場合の『渋い』はroughと言うみたいですよ☆
他にも使えそうなのあるので、ご参考までに・・・
http://eow.alc.co.jp/search?q=%e6%b8%8b%e3%81%84&ref=sa

いつも、ありがとうございます!(^^)!

追伸です。

他にも色々表現はあるようですよ(^_-)-☆
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1239593442

それでは、また・・・(*^-^*)/

こんにちは^-^

いつもありがとうございます^0^

美味しいお米と、最高のお釜、
そして、明太子~~
もう~それだけで、生きれます(笑^-^

お米も種類で全然違うし、
お釜でも、ほんと炊きあがり
全然違うし、それにあった、
明太子あれば、最高に幸せです~♪

こんばんは♪

北海道のお米食べてみたいな~♪

いつもありがとうございます。
今日は久しぶりに一日中、秋晴れのよいお天気でした。

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”^^

いつもありがとうございます。
今宵も遊びに来ましたよぉ~。
どろん!! |_・) |・) |) ※パッ

No title

いつもありがとうございます。
半袖もそろそろ厳しくなってきました!
食欲の秋!
太らないように食べます(^^)
感謝ありがとうエール送ります!

No title

いつもありがとうございます。
秋物ジャケットが
ビシッと決まる季節がやってきましたね!
感謝ありがとうエール送ります!
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